Определение за монозахарид

Той се нарича монозахарид към захарта, който не може да бъде разграден на друг с по-голяма простота чрез хидролиза . Следователно, за да се разбере точно какво представлява монозахаридът, първо трябва да се разбере какво означават някои термини.

Захарите са въглехидрати (наричани още въглехидрати или въглехидрати ). Това са кристални вещества, разтворими във вода, които се характеризират със своята сладост и представят белезникав тон в чисто състояние.

Хидролизата или хидролизата , от друга страна, е процесът на разгъване на молекула, която се извършва чрез вода . Тази молекула, подложена на хидролиза, е фрагментирана в единици с по-малка сложност.

Връщайки се към идеята за монозахариди, те са въглехидрати, които, когато са подложени на хидролиза, не се разлагат. Известни като прости захари , те се считат за най-простите въглехидрати.

Монозахаридът има между три и седем въглеродни атома. Един от тези атоми се свързва с карбонилна група , докато всички останали са свързани с алкохолна група .

Монозахаридите са мономери (молекули с намалена молекулна маса). Свързването на няколко монозахарида в полимеризационен процес води до появата на полимери, наречени полизахариди .

Глюкозата е най-известният монозахарид. Това вещество присъства например в мед и плодове. Катаболното окисление на споменатия монозахарид осигурява енергия на клетките на живите същества.

Фруктоза , галактоза , алтроза и еритроза са други монозахариди, всеки със своите отличителни характеристики и свойства.

border=0

Търсете друго определение