Определение за киселинност

Киселинността е качеството на киселината , която е с вкус на аграз или оцет . Когато има излишък на киселина в стомаха, човек страда от киселинност, неразположение, което засяга няколко аспекта от живота.

Acidez

киселини в стомаха

Регургитацията на стомашната киселина причинява това, което е известно като киселини в стомаха , което е усещане за парене в хранопровода. Някои от храните и напитките, които могат да причинят киселини са червено вино, шоколад, напитки с кофеин, мента, кафе и пикантни съставки. Други предизвикатели на това раздразнение, което също е известно като "агрура", са прекомерната храна, наднорменото тегло, никотина и бременността. Когато това нарушение се случва много често, е препоръчително да се потърси професионална помощ.

Въпреки това, както при повечето дискомфорти, има дълъг списък от домашни средства и съвети, за да се избегне такова състояние на стомашна киселинност. Първият неуспех, който се случва, когато страдате от това разстройство е, че долният езофагеален сфинктер , отговорен за съдържащата стомашна киселина, дава добиви. Някои храни са много ефективни за предотвратяване на релаксирането на този важен компонент на храносмилателната система и за позволяване на съдържанието на стомаха да се издигне до хранопровода; Сред тях са:

овес : много лекари го препоръчват особено на пациенти, страдащи от киселини, като се има предвид, че той може да се приема по всяко време на деня и че е достъпен и питателен ;

банани : въпреки че нивото на рН (5,6) ги прави идеални за лечение на този вид стомашен дискомфорт, някои хора изглежда не получават добри резултати от консумацията си;

пъпеш : подобно на бананите, този плод изглежда създава противоположни мнения, въпреки че повечето хора, които я консумират, за да облекчат или избегнат киселини, са доволни от действието му;

копърът : зеленчукът не е много популярен, но в този случай той е много ефективен, а също така помага и в процеса на храносмилането. Заслужава да се отбележи, че това е съвършен съпровод на салата;

магданоз : не се нуждае от представяне, тъй като е един от най-известните и употребявани подправки в кухнята, тъй като е изключително икономичен и вкусен, подобрява храносмилането и избягва неприятностите като киселинността;

кафяв ориз : за разлика от белия ориз, той е много практичен за студени ястия като салати и е по-лесен за съхранение. В този случай се оказва, че е отлична храна за тези, които страдат от киселинност.

От друга страна, за да се успокои киселинността, се препоръчва да се приготви инфузия с преварена вода и две супени лъжици анасон и да се остави да се утаи десет минути преди да се пие. Други домашно приготвени рецепти включват съставки като маруля, карамфил и канела.

Други значения

Терминът киселинност също се отнася до количеството свободна киселина, намиращо се в смоли, масла и вина, което се определя чрез титруване с основен реагент. Резултатът се изразява като процент (%). От друга страна, киселинността е изобилието на водородни йони във воден разтвор (в сравнение с присъстващите йони в чиста вода).

Основното е концепцията, която допълва киселинността. РН е скалата, която позволява, във водни разтвори, да се определи количествено киселинността или основността. Освен тези типове разтвори, е възможно да се сравни киселинността в различни елементи, като въглероден диоксид, серен триоксид и газове на азот.

Може да се прави разграничение между два вида киселинност: от една страна, естествената киселинност е тази, която се получава от естествения състав на веществото; Вместо това, развитата киселинност се получава от микробиологични, термични или ензимни процеси, които генерират подкисляването на компонента.

border=0

Търсете друго определение