Дефиниция на печено

Ростизар е глагол, използван в няколко латиноамерикански страни за препращане на някакъв вид месо . Обикновено терминът се използва по отношение на пилета .

Например: " Известно време започвам да изпичам пилето, което ще ядем на вечеря" , "Печенето на пилето ще отнеме около час: ако искате, можете да се върнете около девет часа, за да потърсите храната" , "Мисля, че печено Месото е по-здравословно от пърженето .

Според речника на Кралската испанска академия ( RAE ), бизнесът, където пилетата се пекат и продават, се нарича грил . В няколко страни от Южна Америка този тип заведение е известно като rotisería .

Най-популярният механизъм за печене на пилета се състои от ротационна или въртяща се грил , известна също като шиш ; първите са наклонени в мечове, които се обръщат, докато получават топлината, излъчена от печка. Чрез действието на грила, мазнината на пилетата, разположени в горните мечове, попада върху онези, разположени в долните мечове, и завършва с отлагането им в тава. Готвачът трябва, от време на време, да вземе контейнера и да напои мазнината с пилетата на горните мечове, така че те също да получат соковете.

Печенето на пилетата с въртящ се шип позволява на голям брой пилета да се приготвят за кратко време , като се възползват от различните налични мечове на машината. Ето защо ротари (или rotiserías) обикновено имат тези решетки. В частни домове обаче пилето обикновено се пече в обикновена кухня.

Въпреки че терминът „печено“ често се свързва с ротари, той може да се използва и като синоним за печене или печене на печена храна, дори и в тези, които нямат описания по-горе въртящ се механизъм. С други думи, според контекста е възможно да се използва този глагол - както и останалите думи на вашето семейство, като "печено" - като синоним на "печене" или "печене".

По същия начин, тъй като не всички хора ядат продукти от животински произход (като месо, мляко и яйца), възможно е да се говори и за печени зеленчуци . В нито един раздел от инструкциите на пещта не се разрешава на потребителите да приготвят зеленчуци ; Можем дори да се възползваме от въртящите се мечове с голямо разнообразие от зеленчуци, така че всички съставки да получат соковете, които другите дават. Днес има все повече заведения, като ресторанти, пицарии и ротари, които отварят вратите си за хора с вкусове, нужди и убеждения от всякакъв вид .

Една от най-лесните тайни в кухнята е голямото разнообразие от вкусове, които една и съща храна може да предложи в зависимост от начина, по който се приготвя ; в случая на зеленчуците това е допълнително удължено, тъй като е възможно да се ядат сурови (въпреки че е вярно също така, че има култури, в които месото не се приготвя). Вземете случая на лук, пипер и картоф; Сварете картофите и след това наряжете всички съставки, за да приготвите вкусна салата, която може да бъде подправена и овкусена с масло, риган, пипер и сол, както и много други продукти, според вкуса на всеки един.

От друга страна, можем също да изпечем тези четири зеленчука, за да получим абсолютно различно ястие , както по отношение на вкуса, така и по отношение на текстурата и консистенцията. Картофите могат да бъдат нарязани на филийки, пръчки или парчета пропорции, близки до тези на куб, и това оказва значително влияние върху неговото готвене : колкото по-тънък е разрезът, толкова по-чист ще бъде резултатът. Чушките и лукът също могат да бъдат нарязани по различни начини, като ленти или пръстени.

border=0

Свързани дефиниции

Търсете друго определение