Определение на захароза

Латинската дума sacchărum дойде на нашия език като захароза . Това е термин, който може да се използва като синоним на обикновена захар (сладък вкус, бял цвят на въглехидрати, който може да се разтвори във вода).

Захарозата е дизахарид : въглехидрат, образуван от обединението на два монозахаридни захара. В конкретния случай на захароза, захарите, които се свързват, са глюкоза и фруктоза .

Кристалите на захарозата придобиват белия цвят от дифракцията на светлината . Заради вкуса си, захарозата е най-популярният подсладител . Това означава, че захарта (обща захар) се добавя към храните, които искате да подсладите: кафе, гъба, кисели плодове и др.

Човекът е склонен да консумира излишък от захароза , нещо, което води до различни заболявания. Причината за този обичай е свързана с ценния му вкус и ниската му цена. Ето защо много храни включват преувеличено количество захароза.

Лекарите често предупреждават пациентите си, че захарозата може да причини диабет , да предизвика гниене на зъбите и да допринесе за затлъстяването . Поради тези причини те предлагат ограничаване на консумацията им или използване на други естествени подсладители, които са по-здрави за организма.

Трябва да се отбележи, че захарозата може да бъде получена от различни източници. Най-често срещаните са захарната тръстика и цвеклото . След като захарозата се получи, тя се пречиства и кристализира, за да се получи таблична захар, която се комерсиализира в торби, опаковки и пликове.

Ползи от захарозата

Макар да е известно, че консумацията му в излишък може да доведе до различни негативни последици, както е обсъдено в предходните параграфи, обикновената захар също ни предлага редица ползи , някои от които са изброени по-долу:

* Това е една от съставките с най-голям обем енергия за нашето тяло. Мозъкът се ползва повече от всяка друга част на нашето тяло от дневния прием на захароза, при условие, че е умерена доза , тъй като осигурява необходимата енергия, за да бъде активна и да работи правилно през целия ден;

* Захарозата е от съществено значение и през първите години от живота, тъй като играе много важна роля в развитието на тъканите. Всъщност, дори в зряла възраст, както хората, така и другите животни, използването на обща захар за заздравяване на рани е много ефективно;

* Позволява поддържане на необходимите стойности на гликоген в организма , тъй като липсата му може да доведе до здравословни проблеми. Гликогенът е вещество, което се намира в мускулите и черния дроб в големи пропорции и което може да се превърне в глюкоза, когато тялото се нуждае от това,

Друго от ползите, предлагани на хората в пълно израстване, е идеален хранителен принос за правилното физическо и психическо развитие, което по-късно се превръща в по-голяма съпротива по време на онези дейности, които изискват големи усилия ;

* консумацията на захароза също допринася за правилното усвояване на протеина, друг от основните компоненти на нашия организъм;

Адекватното хранене на нервната система зависи и от честата доза захароза. По този начин е възможно да се намали рискът от промени, като нервни сривове;

* Неговата липса увеличава апетита и предизвиква безпокойство, което може да се наблюдава често при прекалено тежки диети и затова е важно да се консумира захароза, дори в малки количества;

* Тъй като има релаксиращ ефект , той е идеален за заспиване и много лекари го посочват като естествено средство за избягване на безсъние.

border=0

Търсете друго определение