Определение за месо

Плътта е мускулната част на тялото на животните и на човешкото същество. Терминът има няколко употреби и значения в зависимост от контекста.

Carne

Най-честата употреба се отнася до ядивното месо от сухоземни животни, като крава, прасе, агне и т.н. Той е един от най-важните храни, защото те осигуряват протеини, мазнини и минерали. Например: "Преди три дни не ям месо" , "Казват, че в Аржентина можете да ядете най-доброто месо в света" , "Днес искам да се пече месо с картофи" .

В допълнение към всичко по-горе, трябва да отбележим, че по правило месото обикновено се разделя на две големи групи:
• Червено месо. Характеризира се с цвета, който му дава името си, защото предполага по-голяма храносмилателна работа при поглъщане и защото дава на организма висококачествени протеини. Всичко това, без да се забравя, че допринася за важните нива на желязо, витамин В или фосфор. В този раздел са агнешко, телешко или говеждо месо.
• Бяло месо. В сравнение с предишната, можем да кажем, че тя е по-лека, че има по-бял цвят и че допринася с по-малко калории. Сред най-значимите в тази типология са пилешкото месо, свинското месо, пуйката ... Основните ползи, които тя дава на човешкото тяло, са неговият важен принос на фосфор и калий, спомага за предотвратяване на заболявания като остеопороза или респираторни проблеми остра, намалява крампите и има особеността, че може да се консумира по много различни начини.

В допълнение към тази класификация, можем да определим, че месото може да се групира и на базата на животното, което идва от него. По този начин ще имаме следното:
• Прасе
• От говеждо месо.
• От овце или кози.
• От птици.
• Лов, който включва яребица, гълъб, дива свиня, заек, заек, елени ...
• Други. Този раздел се състои от месо от коне, щрауси, камили или китове. Можем да кажем, че това са много специфични меса, които не се консумират по цялата планета.

Животните, които ядат само месо, са известни като месоядни ; От друга страна, тези, които не ядат месо и ядат растения, получават името на тревопасните животни . Човекът е в групата на всеядните , тъй като яде месо и растения.

Около 1000 химични съединения придават аромата на месото, включително въглехидрати, алкохоли, фурани и други видове. Лечението и вида на съхранение също оказват влияние върху вкуса.

За мнозина консумацията на месо предполага приемане на социална или политическа позиция. Вегетарианците подчертават, че животните се чувстват и че тяхната жертва е убийство.

В религията понятието плът се използва за разлика от божественото. За разлика от духовното, плътта е свързана с тялото и често има грешно значение: "Имам добра воля, но плътта е слаба" , "Младите хора не трябва да се отдават на удоволствията на плътта . "

Месото, накрая, е част от плода, който е под кожата или кожата.

border=0

Търсете друго определение