Определение на ванилия

Ванилия е името на род от растения, който принадлежи към семейството на орхидеите . Има повече от сто вида ванилия, които се характеризират със стъблата си с голямо разширение, големи цветя и капсулен външен вид на плодовете.

Плодовете на ванилия се използват за ароматизиране и ароматизиране на различни храни и напитки. Под формата, този плод, който съдържа хиляди семена, може да достигне 25 сантиметра дължина.

Vanilla planifolia , Vanilla tahitiensis и Vanilla pompona са видовете, които обикновено се използват за приготвяне на аромати на ванилия. Има шоколади, сладоледи, сода и бонбони с аромат или аромат на ванилия. Coca-Cola всъщност е напитка, която включва ароматизация на ванилия.

Парфюмите на известни марки като Dior , Jean-Paul Gaultier , Chanel и Cartier също притежават ванилия като една от съставките им. Трябва да се отбележи, че някои аромати използват естествена ванилия и други, синтетичен аромат, който имитира плодовете на растението.

Нека видим някои от лечебните свойства на ванилия:

* Това е естествен транквилизатор , тъй като има важни успокояващи свойства. Например, ароматът му се използва в ароматерапията за отпускане и стимулиране на пациентите. Летливите съединения, отговорни за това свойство, са бензалдехид, кумарини, лимонен и евгенол. Ванилата е идеална за лечение на тревожни разстройства, депресия, безсъние и дори за допълване на диети за отслабване;

* Благодарение на някои от съединенията, споменати в предходния параграф, на фенол и салицилова киселина, ванилия действа и като естествен аналгетик . Това го прави перфектно допълнение за мускулни болки и главоболие, както и за лечение на нарушено храносмилане, което причинява стомашни болки;

* действа ефективно, за да намали температурата , и това свойство се използва от десетилетия. Тайната на неговото действие е в неговите компоненти, сред които се открояват салицилати, бензоена киселина, евгенол и салицилова киселина;

* Ванилия също е много полезна за допълване на лечението срещу фибромиалгия и ревматични заболявания , благодарение на комбинацията от гореспоменатите релаксиращи свойства с анисовата киселина, която се счита за естествен антиревматик;

* Помага за укрепване на храносмилателния тракт и подобрява функционирането на неговите органи, благодарение на съдържащите катехини и имат слабително действие и свойства, които стимулират производството на жлъчка. Поради тези причини ванилия е показана за лечение на случаи на киселини, жлъчна недостатъчност и гастрит. Струва си да споменем, че не трябва да го приемате, ако един от симптомите е диария, тъй като може да я засили;

* Той е богат на киселини и антисептични и антибактериални вещества, така че обикновено се препоръчва за лечение на лош дъх , сред други нарушения с подобен произход. Евгенол, танини и ванилинови, анисови, ябълчени и бензоени киселини са някои от основните компоненти по отношение на антибактериалното действие на ванилия.

В няколко страни от Южна Америка той е известен като ванилия до продълговата бисквита, чиято маса е ароматизирана с ванилова есенция. Тази торта се нарича още солеиска гъба , савоиарди , шаблон , мелиндро или език .

Обичайно е да се възползвате от последователността на тези бисквитки, за да абсорбира течността, или за директна консумация (например въвеждане на ванилия в готвения мат), или в някакъв препарат (както при тирамису). Както и други подобни продукти, той позволява приготвянето на торта с минимална работа , тъй като служи като тесто и лесно се слива с останалите съставки.

"Ванило небе" , накрая, е заглавието на филм, режисиран от Камерън Кроу , премиера през 2001 година . Филмът е адаптация на испански филм от 1997 година.

border=0

Търсете друго определение