Определение на куркума

Думата pelvi kurkum стигна до класическия арабски и след това премина в нашия език като куркума . Това се нарича едносемеделно растение, произхождащо от Индия , чийто корен се използва по различни начини.

От научно наименование Curcuma longa , куркумата принадлежи към семейството на cingiberáceas или zingiberáceas . Тъй като е едносемеделен, вашият ембрион има единична котиледона (име, което получава първия лист от ембриона).

Растението , което може да е с височина около един метър, има листа в два реда, с тройни цветя и хермафродити и плодове с появата на капсули. Освен че расте в Индия , се среща и в други азиатски региони с горещ и влажен климат.

Като подправка се използват коренища от куркума с леко горчив вкус и характерен жълт цвят. Куркумата е една от най-важните съставки в сместа от подправки, известна като къри , която съдържа и кимион, кориандър и други растения.

По-специално, сред многото предимства, които включват куркума в диетата на всяко лице, са следните:
- Смята се, че е голям вид за предпазване от рак.
- Успяват да намалят концентрациите на така наречения лош холестерол.
-Помогнете да избегнете депресивни нарушения.
- По същия начин трябва да посочим, че се смята за чудесен продукт за облекчаване на болката, свързана с артрит.
- Допринася за контролиране на теглото.
- Не по-малко важно е, че куркумата е много полезна за укрепване на имунната система.
-Не забравяйте, че освен това допринася за подобряване на храносмилането.
- В този списък от ползи, които идват с включването на куркума в диетата, е също така и тази, която се смята, че прави малко за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Ако е толкова полезно, то е защото осигурява на организма не само хранителни вещества, но и витамини (С, Е и К), калций, желязо, протеини, фибри и магнезий.

В допълнение към всичко по-горе, не можем да пренебрегнем нито това, че куркумата не се препоръчва за хора, които имат проблеми с коагулацията, за тези, които са бременни, както и за здравословни проблеми, свързани със стомаха.

Също така, не забравяйте, че е чудесно да се лекуват рани, тъй като това ще помогне да се лекува бързо и добре, и е подходящ за хора с диабет, както и за хора, които имат нужда от детоксикация на черния дроб.

Пилешкото къри е една от най-популярните кулинарни рецепти с куркума. Това е типично ястие от Индия и други страни от Южна и Източна Азия, което включва пилешко месо, къри, домати и лук.

Куркума, от друга страна, се използва като оцветител . В текстилната индустрия може да се използва за боядисване на вълна, памук, коприна и други материали. Използва се и в производството на восъци, лакове, лакове и багрила.

Разработени са и изследвания за лекарствените ползи, които би донесла куркумата. Изследванията показват, че някои от компонентите на растението могат да помогнат при различни лечения .

border=0

Търсете друго определение