Дефиниция на дебелината

Тя се нарича дебелина на дебелината на елемента : т.е. колко е дебела, обемиста или широка. Идеята за дебелина може също да бъде свързана с кондензацията или плътността на веществото.

Например: "Количеството минути, в които препаратът трябва да е във фурната, зависи от дебелината на месото" , "Работата включва изграждането на пътеки с дебелина 10 сантиметра" , "Фризьорът ми препоръча крем, така че косата да не губят дебелината " .

Дебелина е много важна характеристика в различни контексти. Стената , за да назовем случай, ще бъде повече или по-малко устойчива и ще има по-голяма или по-малка изолационна способност, в зависимост от нейната дебелина. Поради своята дебелина, от друга страна, стъкленият панел може да устои или да не устои на силни ветрове.

Познаването на дебелината на матрака също е много важно, тъй като дебелината на този продукт влияе на качеството на останалите. Освен това дебелината трябва да бъде свързана с избрания тип основа.

В контекста на гастрономията , дебелината е ключът към определянето на времето за готвене . Дебелото тесто изисква повече време за готвене, отколкото тънко тесто; Дебелината дори засяга крайния продукт, тъй като някои рецепти изискват тънка маса, за да бъде приятна при дъвчене.

От друга страна, в зависимост от съставките и готвенето, може да се направи сос с определена дебелина. В тази рамка, например, количеството използвано брашно и мляко прави белия сос (или сос бешамел) повече или по-малко дебел.

Дебелината на соса е една от най-слабо посещаваните от хора с малко кулинарни познания, тъй като основната му форма е свързана с доматите в почти течно състояние - скилидка чесън, риган и сол. Въпреки това, тъй като има безкрайни рецепти за салса , които от своя страна трябва да се комбинират с много ястия с различни характеристики, не е правилно да се предположи, че този компонент от храната трябва винаги да е лек по консистенция.

Едно от предимствата на сгъстяването на соса е, че той дава по-добър външен вид и следователно също подобрява представянето на ястието като цяло. Когато я оставим прекалено течен, той може да даде усещане, че не е бил добре приготвен или че има количество вода, по-високо от необходимото; Напротив, добра дебелина говори за контрол върху съставките и готвене.

От друга страна, сос с подходяща дебелина може да се консумира без помощта на други продукти , като хляб, който е много полезен в някои случаи поради неговия абсорбционен капацитет. В зависимост от рецептата, коригирането на прекалено течен сос може да бъде лесно или трудно; в някои случаи дори е възможно да го направите след като го приготвите, точно преди да го сервирате.

Типичната съставка за сгъстяване на сос е брашното . Това е добра новина за всеки любител на кухнята, тъй като е икономически и много често срещан продукт. В допълнение към цената и лесния достъп, брашното предлага ключова полза в този контекст: тя не променя вкуса на сместа. Разбира се, ние не трябва да надвишаваме количеството и не трябва да позволяваме образуването на бучки, за които е необходимо да се разбърква на всяка стъпка.

От друга страна имаме царевично нишесте, алтернатива, която действа мигновено, така че не е необходимо да я разтваряме като брашно. Докато сосът кипи в огъня, трябва да добавим царевично нишесте, за да постигнем желаната дебелина. Третият вариант са хлебните трохи, идеални за кремове , гъбени сосове и супи, наред с други рецепти; Тъй като бързо абсорбира течността, тя може да ни изкара от неприятности без много усилия.

border=0

Търсете друго определение