Определение за барман

Известен е като барман, който е посветен на приготвянето и сервирането на напитки в бар или друго подобно заведение. Обикновено работи в бара на мястото (английският барман може да се преведе като "човек от бара" ) и е специализиран в комбинацията от различни алкохолни напитки за приготвяне на коктейли .

Барманът трябва да познава съставките на традиционните коктейли, а също така, като има представа за вкуса и алкохолното съдържание на различните напитки, можете да създадете свои собствени коктейли. Много пъти той също знае как да приготвя различни видове кафе, въпреки че специалистът по кафето е бариста .

Също така барманът може да има познания за вината , въпреки че специалистът в този клас напитки е сомелиер или сомелиер .

Ролята и значението на бармена зависят от всяко предприятие. В някои барове той действа като ръководител на обекта, така че той трябва да съхранява сметките на клиентите (да определя кога трябва да плащат за напитките си) и да контролира поведението на клиентите, за да избегне инциденти.

Има и барове, чиито бармани са основната атракция, тъй като, освен че сервират и приготвят напитки, този експерт изпълнява своеобразно шоу, докато изпълнява задачата си . По този начин е обичайно барманите да хвърлят бутилките във въздуха и след това да ги вземат или да танцуват, докато сервират коктейлите.

За термина барман, Кралската испанска академия ( RAE ) показва, че множественото му число е bármanes и предлага да се използва без вариации по отношение на пола. Ето защо, ако една жена е ангажирана с тази задача, трябва да говорим за "бармана" .

За много тийнейджъри, превръщането в барман може да бъде мечта, тъй като това е една от първите работни места, които те знаят, когато започнат да "напускат гнездото". Докато може да бъде забавно занимание и с доста високи парични доходи, то не е за никого. На първо място, графиците са доста трудни , тъй като обикновено барманите работят през нощта; Освен това е необходимо да бъдем готови да се справим с агресивни и груби клиенти, поне след няколко часа консумиране на алкохол и други вещества.

Преди да достигне до всичко това обаче, изискването номер едно е възрастта : тази работа изисква достигане на пълнолетие, което в някои страни започва на 18, а в други - на 21. От друга страна, в някои заведения се изисква степен на барман, която може да бъде получена чрез официален курс, който варира в зависимост от страната.

Както бе споменато по-горе, работата на барман изисква работа с много специфични клиенти или поне в държави, които могат да възпрепятстват правилното изпълнение на задачите. Въпреки че степента на сигурност и ограниченията по отношение на поведението зависят до голяма степен от организацията, затова не във всички барове могат да се отприщят моментите на насилие, консумацията на алкохол е постоянна и може да доведе до различни проблеми за кого Тя служи.

В допълнение към поведението на пияни клиенти , барманът трябва да бъде готов да идентифицира фалшиви документи, подадени от непълнолетни, които се опитват да се предадат като възрастни, за да консумират алкохол , както и да помогнат на всяко лице, страдащо от рецидив, докато пристигне медицинска помощ. ,

Що се отнася до приготвянето на напитки , практиката е най-добрият начин да се придобие самочувствие и да се избегнат типичните инциденти на начинаещи. Важно е да не се оставяте да бъдете блокирани от срам, който последният може да ни причини, а да се опитвате да мислите, че един ден ще овладеем техниката.

border=0

Свързани дефиниции

Търсете друго определение