Определение на гел

Гелът се нарича състояние на вещество, което в колоидна дисперсия се сгъстява или втвърдява след процес на коагулация . Докато плътността на гела е подобна на тази на течност, нейната структура е подобна на тази на твърдо вещество.

Гелът е колоиден разтвор : съединение, което възниква от разтварянето на колоид в течност. Тази система има диспергирана (течна) и непрекъсната (твърда) фаза. В структурата на гела има молекули, които образуват мрежа , която е потопена в течност. В зависимост от това как взаимодействат тези компоненти, гелът ще има различни свойства.

Докато течността прави мрежата не срутена, самата мрежа прави невъзможно течността да тече свободно . Гелът в тази рамка може да бъде вискозна течност или почти твърдо вещество .

Процесът на образуване на гел е известен като желиране . Когато към вещество се добави желиращ агент , може да се развие желиране и следователно въпросната материя става гел.

Геловете имат продължителна употреба в много среди. Има лекарствени продукти, храни , бои, лубриканти и гел лепила.

Гелът за коса , например, е продукт, който се използва за фиксиране на косата в определена позиция и по този начин запазва прическата. Това е възможно благодарение на вискозната структура на веществото.

По време на санирането, човек може да прибегне до гел за душ , по-вискозен или по-дебел от течен сапун. От друга страна, дезинфекциращият гел , наричан също дезинфекционен гел, антисептичен гел или алкохолен гел , е вещество с антисептични свойства, което позволява ръцете да бъдат измити без вода или сапун.

border=0

Търсете друго определение