Определение на агар

Терминът агар , според речника на Кралската испанска академия ( RAE ), е синоним на агар агар . Това е желатиново вещество, което се получава от някои водорасли .

Агарът е полизахарид, съставен от галактоза , проста захар . Когато се разтвори във вода при висока температура и след това се охлажда, тя придобива своята желатинова консистенция.

Това вещество се използва в различни контексти. Агарът може да се използва за сгъстяване на хранителни препарати и за избистряне на бира, например. Той също така служи като хранителна среда за развитието на гъбички и бактерии .

В Китай и Япония агагарът се използва от древни времена за лечение на различни заболявания на организма , тъй като неговите лечебни свойства са наистина достоверни; например, чрез комбиниране на тези водорасли с други е възможно да се лекува свръх холестерол, запек (тъй като той е естествен лаксатив), затлъстяване или дори пречистване на храносмилателната система, чрез алкализация и почистване на кръвта.

Тайната на многото лечебни свойства на агара се намира в богатството му от минерали магнезий, калций, йод и калий , както и високото си съдържание на пребиотични фибри . Въпреки че не се използва в домашното готвене, това е много полезна храна, която може да се консумира по различни начини, като например в капсули или като съставка за приготвяне на различни ястия; Веганите го използват, за да сгъстяват храната си, в случаите, когато други хора използват яйчен белтък.

Високото съдържание на фибри в агаровия агар, както и желатинът, който може да се получи от него, е идеален за справяне с голям брой проблеми с храносмилането . В конкретния случай на запек, той насърчава евакуацията на червата и се препоръчва да се използва в прах: достатъчно е да се разрежда една лъжица в две чаши студена вода, така че да се сгъсти и стане желатин.

От друга страна, агарът също се препоръчва за лечение на хемороиди, тъй като сред неговите свойства са хидратацията на фекалния болус, подобряването на чревната флора и стимулирането на перисталтиката (чревното движение ). Заедно тези действия благоприятстват евакуацията, която ускорява заздравяването на хемороиди.

Тъй като агарът няма почти никакви калории, той е идеален за лечение на затлъстяване и други метаболитни проблеми и затова много диетолози препоръчват включването му в диети за отслабване. Техните влакна, от друга страна, допринасят за почистването на телесните мазнини, тъй като те извличат жлъчните соли и холестерола в червата . Диария, колит и гастроентерит, наред с други чревни заболявания, също могат да се борят с помощта на агар.

Плочите от агар са плочи, които представят / показват агар и определени хранителни вещества, които да работят в земята на микробиологията, като средства за култивиране на микроорганизми и дори на малки растения . В някои случаи се добавят антибиотици.

В индийската държава Мадхя Прадеш , в района, наречен Shajapur , има град, наречен Агар . Разположен малко над двеста километра от столицата на щата Бхопал , Агар има около 40 000 жители.

Според Библията , от друга страна, Агар бил роб, който бил двойка Авраам , с когото имала син: Исмаил . Съпругата на Авраам , Сара , изгони Хагар от земята й и тази жена трябваше да се скита из пустинята.

Важно е да споменем, че тъй като Сара изглеждаше стерилна, Авраам имаше потомство със своя слуга. Въпреки това, след раждането на Исмаил , Авраам и Сара най-накрая успяват да замислят Исаак според някои библейски традиции .

border=0

Търсете друго определение