Дефиниция на сладкиши

Терминът „ сладкарски изделия“ се отнася до предприятието, където се произвеждат или продават различни видове сладки храни , като торти , кексове , пайове , фактури и други. Например: "Моля, отидете в пекарната и си купите ягодова торта, преди да пристигне баба Мирта" , "Влизането в пекарната е изкушение! Всичко, което предлагам, ми изглежда вкусно " , " Първото нещо, което научих, когато започнах да работя в пекарна на баща ми, беше да украся сладкиши " .

Има много видове торти, които се правят в пекарни и от професионалисти. Има обаче някои, които са станали съществени във всички тези предприятия. Такъв би бил случаят например със следното:
- Ябълков кейк, който има англосаксонски произход и има вид на печен пай.
- Кексчета, които сега преживяват истински бум в целия свят. Те са с малък размер и са направени от съставки като брашно, захар, яйце или масло.
-Croissant. Той е известен и с името cangrejito или cuernito и има австрийски произход. Приготвя се в бутер тесто и използва както масло, така и дрожди.

Трябва да се има предвид, че в пекарните на различните градове е обичайно на определени дати те да предлагат на клиентите си възможността да дегустират продукти, които са много типични. Така например, в Испания се предлагат като вкусни предложения, както и вие:
-Торрия, която е типична за Страстната седмица. Състои се от парче хляб, напоено с мляко и пържено в масло, след като е покрито с яйце.
-Роскон от крале. На Коледа, особено в навечерието на Деня на царете, избираме да купим тази сладка в пекарна, която е кръгла кок, оформена с парченца захаросани плодове. Обикновено се пълни със сметана, сметана или шоколад. Той има особеността, че в интериора си държи фигурки от различно естество.
- Небесна лъч. Повече от 500 години има този сладък, типичен за Кадис, който се прави с яйчен жълтък и захар.

Има, обаче, предприятия, известни с други имена, които също продават торти и сладкиши, като например пекарни и сладкарници .

Понятието сладкарски изделия, обаче, не се използва само за наименование на мястото, където се правят и / или продават десерти и сладкиши, но се използва и за назоваване на групата, формирана от този клас храни и свързаните с тях знания и техники. към неговата подготовка: "Моята внучка иска да учи сладкиши", "Ще науча сладкиши за започване на бизнес" , "Най-хубавото в този ресторант е сладкарницата" , "Гръцките сладкиши се открояват за изобилно използване на мед" .

Сред съставките, които най-често се използват в сладкарството, шоколад , ванилия , сметана или сметана , се появяват захар , мая , брашно , мас или масло и яйца . Често се използват и плодове , ядки и меренги .

За разлика от другите кулинарни специалитети, пекарната отдава голямо внимание на декорацията и представянето на своите препарати. Същата торта може да бъде много различна в зависимост от декоративните умения на пекаря.

border=0

Търсете друго определение