Определение на закаляването

Преди да влезем изцяло в изясняването на значението на термина нрав, трябва да подчертаем неговия етимологичен произход. В този случай можем да установим, че това е дума, която произтича от латински. Точно можем да кажем, че това е резултат от добавянето на три елемента на споменатия език:
- Префиксът "ad-", който може да се преведе като "към".
- Съществителното "tempus", което е еквивалентно на "време".
- Суфиксът "-ар", който се използва, за да се даде форма на глаголи.

Оглавяването на глагола напомня да се смекчи, задържа, успокои или смекчи нещо . Концепцията може да спомене и факта на адаптиране на едно нещо към друго .

Например: "Новото правителство трябва да работи усилено, за да смекчи настроенията на различните сектори на икономиката, които са изправени пред трудности на международната сцена" , "Треньорът със сигурност ще се стреми да смекчи въздействието на думите на капитана" , "Трябва да смекчим очакванията" деца, за да не бъдат разочаровани, когато пристигнат ” .

Идеята за закаляване обикновено се използва по отношение на умереността на мнение, дейност и т.н. Да предположим, че един играч на Милан казва: "Никога няма да играя в друг отбор в живота си" . Само няколко месеца по-късно той заявява: "Ако пристигне атрактивна оферта за екипа и за мен, аз съм готов да напусна . " Изправени пред тази реалност, много журналисти казват, че спортистът е решил да смекчи позицията си и е отворен за промяна.

От друга страна, той е известен като темпериращ (или темпериращ) шоколад за процес, който се извършва с тази храна, за да се манипулира, без да се губи блясък или да се страдат от качествени промени в неговото завършване. Закаляването на шоколада включва нагряването и охлаждането му до определени температури, така че структурата му да стане по-стабилна.

Класическият метод за темпериране на шоколада е да се разтопи храната в водна баня и след това да се вземат две трети от общото количество, за да се охлади на мраморна повърхност. За целта готвачът трябва да използва шпатула и да извади шоколада. След охлаждане и достигане на правилната температура, този шоколад трябва да се върне в оригиналния контейнер, за да се смеси с останалите и по този начин да достигне температурата на закаляване.

В областта на гастрономията не само терминът закаляване се използва за обозначаване на този процес по отношение на шоколада, но и за други действия с различни продукти. Така например обичайно е да се споменава закаляването на месото. Това е стъпка, която е от съществено значение, когато става въпрос да бъдем в състояние да подготвим тази храна по съвършен и сочен начин.

По същество той се състои в това да се премахне месото от хладилника един час преди да се готви. По този начин се счита, че фактът, че той е при стайна температура, ще причини да бъде по-сок и да не се свива при пържене или напръскване с вода, когато се постави в тенджерата.

Разбира се, не бива да се забравя, че често се говори и за закаляване на яйцата, когато се подготвя например десерт. Този процес се състои основно в изсипване на битите яйца в купа и добавяне на малко мляко или горещ крем, за да се предотврати тяхното пресоване.

border=0

Свързани дефиниции

Търсете друго определение