Определение за бариста

Речникът на Кралската испанска академия ( RAE ) не признава концепцията за бариста . Терминът обаче често се използва за назоваване на експерт по кафе .

Баристас се специализира в разработването на напитки на основата на кафе , съчетавайки семена с кафе с ликьори, мляко и други съставки. Този специалист може също да се посвети на изучаването и проектирането на представянето на тези напитки и дори на декорацията на еспресото с мляко в дисциплината, известна като изкуство от лате .

Бариста може да разграничи различните видове кафе, за да приготви изключителни смеси. Различните процеси, които включват семена (като печене, смилане и др.), Детайлите на водата, използвана за приготвяне на инфузията (температура, рН, твърдост) и техническите характеристики на кафемашините са други теми, които представляват интерес. за тези специалисти.

С техните познания бариста може да определи всички свойства на напитките, приготвени на базата на кафе: от аромат до аромат, преминаване през киселинност, сладост, консистенция и други характеристики.

Често се провеждат състезания, в които баристите могат да демонстрират уменията си. От друга страна, много кафенета (заведения, в които се сервират инфузии и други напитки) наемат баристи, за да подобрят качеството на продуктите си .

За да може да стане добър бариста, е установено, че трябва да бъдат изпълнени някои изисквания, като тези:
- Трябва да сте истински страстен за кафето.
- Трябва да е някой, способен да работи бързо и в детайли.
- Не по-малко важен е фактът, че трябва да сте професионалист с качества да работите под напрежение, без да губите нервите си.
- Трябва да знаете перфектно не само съществуващите видове кафе, но и инструментите, които ги използват. Имаме предвид буркани, филтри, сифони, термо чаши ...
- Важно е да сте извършили някои от съществуващите баристски курсове, където ще получите необходимите знания и умения, за да бъдете перфектен бариста.
- Разбира се, важно е да спазвате всички хигиенни мерки.

Като обобщение, може да се каже, че бариста е да изпие това, което е сомелиер за виното . И двамата експерти имат мисията да знаят в детайли всичко, свързано с напитката, в която се специализират.

Важна е ролята, която бариста развива, че със своите кафета успява да придобие лоялност и да привлече клиенти, че все повече кетъринг фирми избират да наемат такъв. И това е начинът, по който те ще станат референция.

В допълнение към всичко по-горе, можем да подчертаем, че на пазара има дори кафеварки, които носят в името си думата barista. Такъв би бил случаят например с Espresso на Андрю Джеймс Бариста, който е предназначен за истински ентусиасти от кафето. И тя е, че тя, която има 15 бара налягане, ви позволява да персонализирате напълно напитката, която получавате. Това се постига чрез предлагане, че можете да избирате от температурата до налягането на пяната, до интензивността на кафето.

border=0

Свързани дефиниции

Търсете друго определение