Определение на фруктоза

Понятието фруктоза се използва в областта на биохимията за обозначаване на захарта, която има плод . Това е монозахарид, който заедно с глюкозата образува захароза .

За да разберем точно тази дефиниция, важно е да сме наясно с това, за което се отнасят няколко понятия. Плодът е ядлив плод : той е продукт на някои дървета и растения, който се генерира от развитието на яйчника на цветето.

Плодовете съдържат различни вещества, включително захар, която е част от набора от въглехидрати (наричани още въглехидрати , въглехидрати или захариди ). В случая на фруктоза, това е захар, която интегрира групата на монозахариди, тъй като не може да бъде разградена до по-проста чрез хидролиза.

Съединението на фруктоза и глюкоза (друг клас монозахариди), от друга страна, позволява образуването на захароза : таблична захар или обща захар. Счита се, че фруктозата е изомер на глюкоза, тъй като въпреки същия химичен състав, има и други физични свойства.

Фруктозата носи ползи за мозъка , мускулите и централната нервна система. Това е подсладител, чиято калорична енергия е около четири килокалории на грам.

Черният дроб е един от органите, отговорни за метаболизма на фруктозата, която я съхранява като гликоген. Тази работа на метаболизма на черния дроб може да бъде свързана с някои отрицателни ефекти, които се дължат на консумацията на фруктоза, като честотата й при затлъстяване и диабет.

border=0

Търсете друго определение