Дефиниция на босилек

Босилекът е растение, което принадлежи към семейството на лабиадите , известни също като lamiaceae . Това е ароматна билка, която се използва като подправка .

Малък по размер, който може да достигне височина приблизително 1,30 метра, босилекът представя зеленикави листа и шипове с бели цветя. Поради характеристиките си, той обикновено се отглежда в градини и дори в къщи, тъй като може да расте в малки саксии, въпреки че е важно да се грижи за растението.

В гастрономията босилекът се използва в голям брой рецепти . Много пъти се консумира прясно, в салати или сосове. Салата Капрезе , произхождаща от италианския остров Капри , е една от най-популярните препарати с босилек: освен пресни листа от това растение, тя носи сирене моцарела , домати и зехтин.

Песто също се основава на използването на босилек. Този сос, който се използва като допълнение към различни пасти, е направен от преработката на листа от босилек, чесън, кедрови ядки, пармезан и зехтин, въпреки че може да включва и други съставки.

Важно е да се има предвид, че общият босилек е растението, чието научно наименование е Ocimum basilicum . Има обаче и други растения, които също са известни на разговорен език като босилек. Acinos alpinus , например , често се нарича див босилек . Clinopodium acinos и Clinopodium vulgare , от друга страна, се наричат диви босилек . Що се отнася до Nepeta cataria , то се нарича котешки босилек .

Лечебни свойства на босилек

Както при повечето растения, човекът не само може да използва босилек за кулинарни цели, но и служи за лечение на голям брой заболявания и здравословни проблеми с различна тежест. При широки удари можем да кажем, че листата му служат за изостряне на паметта, борба с състоянията на нервност, почистване на бронхите и оптимизиране на функционирането на стомаха.

Едно от условията, които могат да се подобрят при консумацията на босилек, е треска , анормално повишаване на телесната температура, което може да възникне по много причини и което обикновено засяга други аспекти на тялото , като дишане и сърдечен ритъм.

За да погълне босилекът и да се възползват от лечебните му свойства, един от препоръчаните начини е да се готви с чай; От друга страна, също така е възможно да се приготви отвара с кардамоновия прах (ароматен вид на многогодишно растение) и захар. Въпреки че не е химически продукт и поради това не е необходимо да се грижи за дозата, достатъчно е с две или три чаши на ден, за да даде възможност на организма да го асимилира.

Кашлица и болки в гърлото са две други здравословни проблеми, които могат да бъдат лекувани с помощта на босилек. В първия случай си струва да се спомене, че това растение е един от основните компоненти на различни сиропи, тъй като насърчава отхрачващото действие и освобождаването на бронхите. По отношение на възпаленията в гърлото се препоръчва да се варят листа от босилек и след това да се пие водата или да се използва за гаргара.

Стресът е едно от най-често срещаните днес злини, като се има предвид зашеметяващия темп на живот в обществото, изпълнен с лични и професионални изисквания, които малцина могат да срещнат, без да оставят цялата си енергия в нея. Василий също предлага ползи срещу тази поредица от психични и физически разстройства, тъй като е естествен антистресов агент, както показват много проучвания. Достатъчно е да се дъвчат няколко листа на ден, за да имат добра защита срещу стрес.

border=0

Търсете друго определение