Дефиниция на гъбена торта

Идеята за гъба се отнася до различни видове гастрономически препарати . С едно и също име, според района, са известни различни храни , които могат да бъдат сладки или солени.

Бисквитена бисквитка може да бъде вид гъбесто тесто, използвано за приготвяне на торти, пайове и сладкиши. Тези бисквити се приготвят чрез смесване на съставки като яйца, брашно, мляко, масло и захар и приготвяне на сместа в пещ. Основната маса обаче носи само яйца , брашно и захар .

Важно е да се подчертае, че яйцето не е основна съставка за приготвянето на гъбата, нещо, което можем да проверим в веганската версия на това тесто. Въпреки че има няколко продукта, които могат да предложат подобен резултат по отношение на текстура и консистенция, е напълно възможно да се направи гъба с вода, брашно и захар, без да се използва съставка от животински произход.

Нещо подобно се случва с млякото и маслото; Въпреки че се смята, че не е възможно да се постигнат добри резултати при печене без тези два продукта, веганската кухня не се колебае да ги замени с растителни алтернативи, като соево питие и маслиново масло. Една от разликите, които първо може да се оценят, е, че абсолютно вегетарианските ястия са много по-леки и по-лесни за храносмилане, въпреки че са еднакво вкусни.

Bizcochos е и името, което получават хлебни или сладкарски изделия, които в други страни се наричат фактури . В този случай те са маси, направени с брашно, мазнини, захар, сол и мая, които обикновено се пълнят или покриват с някакъв вид бонбони.

Има райони, където бисквитите или бисквитите са солени бисквити с мазнини . Обикновено тези бисквити в страните от Рио де ла Плата се консумират на закуска или на обяд като придружител за чифтосване .

В Испания можете да получите солеила от бисквити, суха и сладка бисквита, удължена, със заоблени върхове. Тези бисквити са ароматизирани с ванилова същност: в Аржентина за тази особеност те се наричат ванилия . Понякога солетилни кексчета се използват като основа за приготвяне на торти или пайове.

Бисквитата , мраморната бисквита , бисквитата на Дженовезе , дъговата бисквита , тортата на пасти и мароканската гъба са други кулинарни творения, които споделят това име, което е толкова широко използвано по целия свят.

Една от рецептите, която е изключително лесна за изработване, но не и поради липса на аромат или чар, е лимонната гъба, много вкусна и многофункционална десертка, на която можете да се насладите както на закуска, така и на следобедна закуска. Нека видим съставките по-долу:

* Прах за печене (точното количество е 16 грама, което обикновено води до конвенционални пликове);

* брашно;

* захар;

* маслиново масло (ако е възможно, купувайте екстра virgin за по-добри резултати, както по вкус, така и по текстура);

* жарът на лимон;

* брашно и маслиново масло за приготвяне на матрицата преди поставяне на сместа;

* Захарна захар, листа от мента и конфитюр за крайната украса.

Първата стъпка е да започнете фурната . Докато е горещо, поставяме вода, захар, масло и настърган лимон в купа, бием и добавяме смес от брашно и дрожди, която предварително сме приготвили отделно. Необходимо е да се продължи биенето, докато се оцени пълната хомогенност.

Смажете матрицата с масло, поръсете с брашно и изсипете сместа. Фурната трябва да бъде на 180 ° C и времето за готвене е около 40 минути. Преди да разточите тортата, важно е да я оставите да изстине. И накрая, можем да го украсим с пудра захар, конфитюр и някои листа от мента.

border=0

Търсете друго определение