Определение на зърнените култури

Терминът зърнени култури идва от латинското cereālis и позволява да се нарекат тревните растения, които дават плодове . Той е известен също като зърнени култури към същите тези плодове, всички семена от тези растения и храни, направени от тези семена.

Cereales

В структурата на зърнените култури, зародишът (който се появява в ядрото на семето и позволява развитието на ново растение), ендоспермът (скорбяла или брашно структура, която заобикаля зародиша), теста (външният слой покрива зърното) и черупката (друг слой, който покрива главата и я предпазва).

Зърнените култури съдържат нишесте, липиди, целулоза, глутен и различни протеини. Всички тези компоненти са основни в човешкото хранене . От друга страна, от зърнени култури, като например царевица, например, е възможно да се произвеждат масла и смоли.

Основните видове зърнени култури са царевица , пшеница , овес , ориз , ръж , ечемик , сорго и просо . Според лечението, което се предоставя на тези зърнени култури, могат да се получат различни видове храни.

От древността е известно съществуването на зърнени култури, които понастоящем са част от нашата диета. Така например в случая с Испания оризът се е превърнал в основна храна, тъй като не се консумира само като супа или като салата, но и като основна съставка за извършване на едно от типичните ястия от гастрономията на страната: паеля.

Също така трябва да се отбележи, че в Китай оризът е също съществена зърнена храна във вашата диета.

В случая с ръжта и пшеницата трябва да се подчертае, че те са две зърнени култури, известни също като хлебопроизводители. Квалификация, която се използва, за да се изясни, че и двете могат да бъдат използвани и се използват за приготвяне на хляб и всички видове хлебни изделия.

Сред най-важните елементи, които са част от зърнените култури, трябва да се отбележи, например, глутен, който присъства както в двете споменати зърнени култури, така и в ечемика. Елемент, който не се приема от тялото на всички хора, така че има хора, които са целиакия, което означава, че не могат да консумират какъвто и да е вид храна, която носи. В този случай е обичайно да се заменят тези, цитирани от царевица или ориз.

Брашното , например, е финият прах, който се получава от зърнената маса. Триците , от друга страна, са резултат от друга част от смилането на житни зърна.

И накрая, трябва да се отбележи, че зърнените култури са известни като определени храни, които са предназначени за закуска и обикновено се препоръчват за ядене на деца. Това не са естествени зърна, но са добавили захар и сол .

По същия начин не трябва да забравяме, че когато говорим за зърнени храни, говорим за всичко, свързано с богинята на римската митология Церера, която е божеството на земята и земеделието.

border=0

Търсете друго определение