Определение на джинджифила

Етимологичният път на джинджифила започва на санскритската сингавера , която пристига на гръцки като zingiberi . Тази дума, на свой ред, премина в латински като zingĭber , непосредственият предшественик на думата джинджифил.

Това е името на растение, което е част от семейната група на cingiberáceas , принадлежащи към множеството едносемеделни покритосеменни. Първоначално от Индия, джинджифилът - чието научно наименование е Zingiber officinale - има ланцетни листа, цветя, разпределени в шипове, и капсулен плод, който съдържа много семена.

Джинджифилът е добре познат в целия свят поради своето коренище (неговото подземно стъбло, което расте хоризонтално). Този вдлъбнат коренище, с вътрешно жълтеникав и белезникав тон, се характеризира със своя пикантен вкус и интензивен аромат.

Много пъти понятието за джинджифил се използва за позоваване на коренището, а не на растението като цяло. Използването му е широко разпространено както в областта на гастрономията, така и в областта на традиционната медицина .

В кухнята джинджифилът често се използва като подправка . В западната култура се използва в прах или сух за ароматизиране на различни препарати. В ориенталските рецепти се използва и сокът от коренището.

Gingerbread е много популярна подготовка за Коледа. В този контекст се появяват пищен мъж , бисквитки, оформени като човек . Друг известен продукт, който се прави с джинджифил е джинджифиловото пиво , безалкохолна напитка, която съдържа джинджифил, лимон, захар и газирана вода.

Медицински, джинджифил е бил използван в древни времена за различни цели, включително като афродизиак . Понастоящем съществуват алтернативни терапии, които препоръчват за борба с гаденето и минимизиране на ефектите от студа.

border=0

Търсете друго определение